Die Stein-Krabben-Saison an Floridas Paradise Coast ist eröffnet. Bis Mai 2017 kann diese Delikatesse fangfrisch genossen werden. Besonders in Everglades City – Hauptort des gleichnamigen Nationalparks – finden sich zahlreiche Restaurants, denn das idyllische Städtchen ist der Weltmarktführer dieser Spezialität. Wunder der Natur:
Nachwachsendes Angebot
Verwendet werden nur Scheren mit einer Größe von mindestens sieben Zentimetern. Danach werden die Krabben wieder der See übergeben, denn die Scheren wachsen nach und können im Laufe der nächsten ein bis drei Jahre erneut geerntet werden. Während der ganzen Saison bringen die Fischer täglich am frühen Morgen die fangfrischen Stein-Krabben an die Docks, wo sie dann zum Verkauf angeboten werden.
Waterfront Seafood Market
Zum Genuss dieser Köstlichkeiten, die kalt mit einer typischen Senf-Sauce serviert werden, empfiehlt sich der Waterfront Seafood Market in Everglades City, der sich entlang des Barrow Flusses erstreckt.
Paradise Coast
Entlang der südwestlichen Küste Floridas erstreckt sich die Paradise Coast, zu der das mondäne Seebad Naples, die wildromantischen Everglades und das tropische Inselparadies Marco Island zählt. Perlweiße Strände, ursprüngliche Natur und viele kulturelle Sehenswürdigkeiten machen einen Aufenthalt hier zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Weitere Informationen unter www.paradisecoast.de
